Como preparar Pastel de Jamón Ingles y Queso

Pastel de Jamon y Queso

INGREDIENTES:

• Una receta de pasta quebrada
• 400 gr de jamón ingles
• 1 tarro de leche evaporada
• 400 gr de queso fresco
• 80 gr de margarina
• 80 gr de harina pastelera o especial
• 360 gr de huevo (6 unidades)
• sal y pimienta al gusto
• 1 huevo para barnizar

PREPARACIÓN

1. Licuar el queso fresco, la margarina, harina, 6 huevos, leche (todo el tarro), sal y pimienta, reservar
2. Separa la masa en dos partes, una parte estirar y forrar el molde de 30*30 de diámetro, vaciar un poco de lo licuado solo hasta que cubra el fondo, luego cubrirlo con las laminas de jamón, repetir el mismo método una vez mas (se comienza con liquido y se termina liquido).
3. Estirar la otra porción de masa y cubrir el relleno, barnizar con el huevo batido.
4. Hornear a 180°C por 50 minutos aproximadamente